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1938年，戴笠在没提前打招呼的情况下突然亲临军统食堂。
这一幕出现，可着实让食堂的人大吃一惊，率先看到这一幕的后厨老师傅，第一反应就是有人要遭殃了！
戴笠的“不请自来”确实稀奇，毕竟以戴笠在国民党的地位，亲自到军统食堂这件事儿，实在太罕见了。
但实际上，戴笠亲自到食堂这件事也并非无迹可寻。
这件事发生的时间是4月份，这个时间节点很有意思，正值国民党一败再败，国民政府从武汉退至重庆的这段时间。
几十万外来人口不是什么问题，但突然一拥而入的几十万人，又是蒋介石的嫡系部队，这问题可就大了。
一来是国民党政府换地方，这是一件花费很大的事情，几乎所有的东西都要重新弄，即便是以前的旧设备运输，那也是一笔不小的消耗。
二来是几十万人看着唬人，但不打仗的时候，这就是几十万张嘴，每天醒来就得吃饭。
而这么多人突然出现在重庆，直接将重庆商店里的粮食、盐等重要物资搬空，物价几乎在瞬间翻倍，让手中法币购买力本来就不断下降的重庆百姓，顿时压力倍增。
其实，资金压力大的人何止是重庆的百姓？
即便是混迹政坛多年的戴笠，这个时候也颇为头疼，因为军统的开销实在太大了。
军统的队伍规模不小，仅在编的人数就高达一千多人，这还没算上那些编外的人员，以及训练班的学员们。
值得一提的是，军统的特务花费不小，因为每天要出外勤跑任务，对体力消耗要求高，若伙食跟不上，很难顶住。
所以，在军统搬家这件事上，吃喝是一件很重要的事情。
只不过，军统的食堂搬迁颇为匆忙，国民党的情况也不乐观，只能暂时将食堂设在重庆的上清寺里。
但条件虽然简陋，规矩却没变，还是那么等级森严。
在军统的食堂里，不是所有人一起吃大锅饭，而是分为三个等级，干部、普通特务，以及勤务部门的人，各有各的灶台，每天吃的伙食也有不小的差距。
干部的饭食里能见到肉，普通特务的饭食里就只菜了，而那些勤务部门的人则只能吃陈米和一些菜叶子，能吃饱就不错了。
偏偏最让勤务部的人闹心的是，勤务部的伙食费最低，每人每月只有三块法币，连每天吃馒头喝稀粥都不能放开了吃。
但勤务部的工作量却是最大的，每天的杂活干不完，特务跑外勤他们也闲不着，完全沦为吃的最少却干的最多的人。
时间没过多久，勤务部的人就怨声载道，毕竟吃不饱饭这种事，谁能忍？
尽管不敢大张旗鼓的宣扬，但私底下的抱怨多了，逐渐传入了戴笠耳中。
戴笠是特务头子，不会怜悯底层的工作者，却会担心自己掌管的军统是否稳定。
所以，戴笠准备整治一下食堂的问题。
戴笠虽然此前没有亲自查过食堂的事情，但食堂的问题他其实比谁都清楚。
负责食堂的官员是伙食股长，负责食堂的所有事务，包括油水最多的采买。
军统的食堂股长看似权力不大，实际上却手握实权。
军统食堂股长采买时，会利用军统的名头压低采买价格。
军统臭名昭著，商家闻之色变，自然无人敢对抗，听到军统的名头就会纷纷压低价格，甚至亏本。
除此之外，军统的股长还会巧取豪夺，抢附近的良田和菜园子，再安排那些勤务兵耕种，所得的粮食和菜蔬，几乎没什么成本，剩下来的钱自然就揣进了股长的口袋。
另外，股长还有一项人尽皆知的“特权”，多余的军粮可以拿到市场上售卖。
这一点虽然没有明确规定，却是军统默认的事情，这也助长了股长的贪心。
股长还会虚报一些人员的费用，明明是压低的价格，却按照市场价格上报。
但股长也知道，牵扯这么多人的事情，想要保密就必须拿出一部分好处。
如此一来，军统食堂股长上下的在编人员，几乎都会拿到好处，这也相当于堵住了他们的嘴。
而在这个过程中，勤务兵处于最底层，其实也属于被压榨的对象，长此以往自然引发动荡，这也是戴笠最担心的事情。
因此，戴笠虽然知晓其中的门道，却还是要亲自出面震慑一下食堂的这股歪风邪气。
戴笠亲临食堂之后，直奔后厨的一口大锅，里面熬的是牛肉汤。
很快，有人给戴笠盛满一碗牛肉汤，看似波澜不惊的品尝了一口，却很快放下了碗，去翻牛肉的账册。
食堂的账册里面记载了采购的明细，这已经是做好了充分准备的账册，早就对查账有防备，却还是被戴笠发现了问题。
原来，牛肉汤里的牛肉少的可怜，但账面上却记载着大量牛肉采购记录，价格却是市场价的两倍。
在这条背后，有股长和采购人员的签字，账面记载采购3000斤牛肉，实际上却只入库1500斤牛肉的情况，很快就被戴笠查实了。
一来是戴笠不好惹，没人敢隐瞒；
二来是这样的情况不是一天两天了，戴笠想查谁都跑不掉，股长自然也没法隐瞒，不如直接如实交代。
1500斤牛肉，在那个时代可是牵扯一大笔钱，戴笠从这碗牛肉汤着手，揪出了食堂的贪腐问题，进行了一次整治行动。
但有意思的是，戴笠整治的全是底层的“小贪”，那些军统干部基本没什么事儿，因为他清楚要留这些人为他办事。
更有意思的是，一向对外界保持“清廉”形象的戴笠，死后被查出了巨额资金，金条上千，银元数百万，值钱的物资更是不计其数，甚至连负责查抄的郑介民都大吃一惊，戴笠真是善于演戏。
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